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    “零嘴小店”分食年貨市場

    2011-11-15 13:41:03 來源:蘭州阿苗食品有限公司 瀏覽:2176
       “零嘴小店”迅速擴張

        “葵瓜子、奶油西瓜子、話梅瓜子、南瓜子……僅瓜子有十幾個品種可以選!奔易」盘锏膹埿〗,喜歡的“零嘴”是瓜子。昨日,她拎著裝滿了各種瓜子等休閑食品的兩大袋戰利品,緩緩走出輕軌站。張小姐透露,現在很少去超市買這些小零嘴了,因為街邊、輕軌附近,到處可以看到這種專賣休閑食品的小店,不僅價格便宜,選擇性也更大。

        記者走訪發現,張小姐口中的休閑食品,基本以瓜子、堅果、蜜餞、話梅、豆干、牛肉干等為主。4年前,這種類型的小店開張時,這些食品基本上都是散裝,品種也五六十個。近兩年,全部換成了一小袋一小袋的獨立包裝,品種豐富到百余種。

        在這類休閑食品店中,據不完全統計,僅良品鋪子在湖北已經開了100多家店。而外來品牌來伊份,進入武漢不到一年,也已開了70多家店。

        店址多在公交站旁

        “零嘴小店的商品,少了各種中間的流通環節,以及繁多的進場費用,價格上更有優勢!庇行蓍e食品店負責人稱,一般來說,市民的年貨單上,糖果和堅果這類休閑食品占到了八成。零嘴小店一般采取加盟或者直營形式,由總部直接發貨給經銷商,省去了中間環節,價格一般會便宜兩成左右。

        其次,因為休閑食品體積都不大,一家四五十平方米的小店,至少可以陳列上百種商品,這給開店節約了成本。同時,這里的商品品種更加豐富,還有不少是稀奇品種,給市民多了選擇的余地。

        在布點上,這些“零嘴小店”除了集中在主要商業區外,基本遍布輕軌站和公交車站,市民下班等車,能順便買回家。這些都使得零嘴小店迅速占領市場。

        消費群體多為年輕人

        隨著經濟發展和消費水平提高,休閑食品正在逐漸成為日常消費品,且人們對于休閑食品數量和品質的需求不斷增長。有統計顯示,近年來,我國休閑食品的市場規模呈幾何級速度增長。

        從打年貨的方式上來看,大型連鎖超市仍是中老年消費者打年貨的選擇場所,休閑食品連鎖店還多限于年輕、時尚女性的光顧,她們擁有一定的消費實力,對營養、口味更為注重。

        業內人士稱,休閑食品都有內包裝、生產日期和保質期等,可以明明白白、放心消費,這比散裝的休閑食品更有保障。休閑食品專賣行業才剛剛開始,但這是一個朝陽產業,當購買健康營養的休閑食品逐漸成為人們的消費習慣時,這個行業進入穩定期了。

     
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